Pregón realizado por Emilio Madrid Jorreto coincidiendo con las Fiestas del Vino 2005
CUANDO EL ALCALDE DE VALDEPEÑAS
ME NOMBRÓ HIJO PREDILECTO
Y ME INVITÓ, CON AFECTO,
A LEER ESTE PREGÓN,
ME ENTRARON SUDORES FRÍOS
¡A VER SI LARGO UN TOSTÓN!
SÓLO SOY UN PANADERO,
SI ME APURAN, HARINERO;
DE ACEITES Y VINOS SÉ
LO QUE ME ENSEÑÓ MI ABUELO,
QUE ERA UN PROHOMBRE DE AQUÍ
Y SE LLAMABA CARMELO.
PERO TAN AGRADECIDO ESTABA
A ESTA CORPORACIÓN
Y TAN LLENO DE ILUSIÓN,
QUE EN HARINA ME METÍ
Y ME SALIÓ ESTE PREGÓN
PARA ESTAS FIESTAS DEL VI
NO ES QUE SEA UN INCONSCIENTE
MAS DISERTAR CON TEMPLANZA
DELANTE DE TANTA GENTE
EXIGE SER UN QUIJOTE
Y, SIN DUDA, USTEDES NOTEN
QUE YO SOY MÁS SANCHO PANZA.
Y A TODAS VUESAS MERCEDES
HOY LES LLAMO COMPAÑEROS;
QUE LOS QUE PAN COMPARTEDES
SE DICEN CON ESE VERBO;
Y, SIN DUDA QUE, A MANSALVA,
PAN DE CRUZ TODOS COMEDES.
PUES, COMPAÑEROS DEL ALMA,
HERMANOS VALDEPEÑEROS,
¡VIVAN LAS FIESTAS DEL VINO!
¡VIVAN LOS HOMBRES DE HOLANDA!
Y, ¡QUE VIVAN LAS MUJERES
DE VALDEPEÑAS Y HOLANDA!
DULCINEAS Y YOLANDAS
A TODAS QUIERO INVITAR
A BEBER VINO DE AQUÍ,
QUE NO HAY EN EL MUNDO UN PLACER
QUE SE PUEDA COMPARAR
A UN TINTO DE CENCIBEL.
Y ¡AY SI LA UVA ES AIRÉN!
¡PARDIEZ, QUÉ VINO! ¡POR DIOS!
ESE BLANCO SUPERIOR
QUE ANHELABA DISFRUTAR
EL BUEN OBISPO PRIOR
DE LA ORDEN MILITAR.
LOADOS SEAN TAMBIÉN
EL VERDEJO, EL CHARDONNAY,
PETIT VERDOT, CABERNET,
MERLOT, SIRAH, MOSCATEL
(ÉSTE DE GRANO MENUDO)
Y, MENUDO, EL MACABEO
QUE ES BLANCO DE CUERPO ENTERO
Y RIVAL DEL SAUVIGNON
BLANC, QUE HA VENIDO DE FRANCIA.
TODOS TIENEN GRAN SUSTANCIA,
BOUQUET FINO Y PALADAR.
TAMBIÉN OS HA DE GUSTAR
EL TINTO DE UVA GARNACHA,
QUE ES TINTO QUE NUNCA EMPACHA,
Y SIRVE PARA UNAS MIGAS,
PARA UN ASADO, UNAS GACHAS,
UN PAN DE CRUZ, UN BUEN QUESO
Y, LUEGO, LO QUE TÚ DIGAS.
VINOS BLANCOS SUPERIORES,
VINOS TINTOS, LOS MEJORES,
NUESTROS VINOS SON LA ENSEÑA
DE ESTA TIERRA, VALDEPEÑAS,
LA TIERRA DE MIS MAYORES,
LA CIUDAD QUE A MÍ ME EMPEÑA
A LLEVAR SU NOMBRE FIERO
POR LOS DISTINTOS PAÍSES,
PAÍSES DEL MUNDO ENTERO,
A LOS QUE, SIN ROCINANTE,
ME VOY COMO CAMINANTE,
LLEVANDO UN TROZO DE PAN
PUES, COMO TODOS SABEDES,
SI EL CAMINO SE HA DE ANDAR,
LLEVARÁN VUESAS MERCEDES,
UN BUEN VINO Y UN BUEN PAN,
EL VINO, DE VALDEPEÑAS,
EL PAN SERÁ CANDEAL
ASÍ ANDARÉIS LOS CAMINOS
CON EXCELENTE COMPAÑA
Y SE OS DARÁ BUENA MAÑA
PARA ENCONTRAR ESE AMIGO,
ESE AMIGO VERDADERO,
QUE AL PAN LLAMA PAN
Y AL VINO, VINO
Y, UNA VEZ QUE LO ENCONTRÉIS,
LE LLAMARÉIS COMPAÑERO.
Y TRAIGO AQUÍ A LA MEMORIA
UNA BELLÍSIMA HISTORIA
QUE SUCEDIÓ EN UN CAMINO
Y ES TAMBIÉN DE PAN Y VINO.
CUENTAN QUE DOS DE EMAÚS
SE ENCONTRARON A JESÚS
Y NO LO RECONOCIERON
PERO FUE SU COMPAÑERO
DE CAMINO.
Y, AL PARTIR EL PAN Y EL VINO,
DESCUBRIERON
QUE, EL QUE LES ACOMPAÑABA
TRANSFORMABA
EN PAN SU CUERPO DIVINO
Y EN VINO
SU SANGRE GLORIOSA.
NO ES POR ELLO UNA LOCURA
HONRAR EL VINO Y EL PAN.
SI OS PARECEN POCA COSA
SOLO TENÉIS QUE PENSAR
QUE SIMBOLIZAN TERNURA
PARA MUCHAS RELIGIONES
QUE LAS CIVILIZACIONES
QUE HAN CREADO LA CULTURA
QUE LLAMAN OCCIDENTAL
SON SIEMPRE DE VINO Y PAN,
QUE SIEMPRE QUE HAY LEVADURA
ALGO NUEVO NACERÁ.
POR ESO, EN LA COMPAÑÍA
DE LOS AMIGOS DE HOLANDA,
TIERRA DE BUENAS HOLANDAS
Y DE ESA VARIEDAD DE PAN
QUE ALLÍ LLAMAN TULIPÁN,
HONREMOS A NUESTROS VINOS.
SÍ, COMPAÑEROS DEL ALMA,
HERMANOS VALDEPEÑEROS,
¡VIVAN LAS FIESTAS DEL VINO!
¡VIVAN LOS HOMBRES DE HOLANDA!
Y, ¡QUE VIVAN LAS MUJERES
DE VALDEPEÑAS Y HOLANDA!
Y, AHORA, DAMAS EXCELSAS,
ATILDADOS CABALLEROS,
GENTES VENIDAS DE HOLANDA,
AMIGOS VALDEPEÑEROS,
PERMÍTANME QUE LES GLOSE
QUÉ BUENA ES LA MIGA BLANDA,
QUE ENRIQUECE EL PAN DE FLAMA;
QUÉ SABROSO EL CANDEAL:
ESA TIERNA MARAVILLA
QUE ES NUESTRO PAN DE CASTILLA.
TOMEN PRESTO AGUA Y SAL
AÑÁDANLES SU FERMENTO,
AMÁSENLOS CON HARINA
Y –SI ASÍ SE LES ATINA-
ALGÚN OTRO COMPLEMENTO;
Y TENDRÁN, EN SU MOMENTO,
DE SERVIR EN SU COCINA
LIBRETAS, BONETES, RIZOS,
OREJAS, ROSCAS Y PICOS;
Y, POR ENCIMA DE TODOS,
BRILLA CON SU PROPIA LUZ
NUESTRO ILUSTRE PAN DE CRUZ .
NO SE CREAN QUE LES MIENTO
SI LES DIGO QUE, SIN DUDA,
DESDE NUESTRO NACIMIENTO
HASTA QUE LLEGA LA PARCA
SIEMPRE EL PAN NOS ACOMPAÑA
VA SUBIDO EN NUESTRA BARCA:
CUANDO NACE EL NIÑO VIENE
CON UN PAN DEBAJO EL BRAZO
Y CUANDO EL DE LA GUADAÑA
TE VIENE A DAR CON SU MAZO
Y NOS METEMOS EN DUELOS
HAY QUE COMER MUCHO PAN
PUES “LAS PENAS CON PAN SON MENOS”;
MAS PRONTO LLEGA EL JOLGORIO
CUANDO EL MUERTO SE VA AL HOYO
Y EL VIVO SE COME EL BOLLO.
EN LAS COSAS DEL QUERER
¿QUÉ DICE EL NOVIO A LA NOVIA?
“CONTIGO PAN Y CEBOLLA”;
AUNQUE DESPUÉS, EN LA OLLA
NO HAYA MÁS PARA COMER.
PARA QUIJOTE SU DAMA,
LA FERMOSA DULCINEA,
MÁS BUENA QUE EL PAN ESTABA.
SANCHO PANZA PROCURABA
ADMINISTRAR EL PAN HOY
NO TUVIERA HAMBRE MAÑANA.
PAN Y VINO, VINO Y PAN
COMPAÑEROS DE CAMINO
SON ALIMENTOS DIVINOS
LOS DOS BENDITOS ESTÁN
DE LOS DOS PUES DISFRUTEMOS
SIEMPRE CON VENERACIÓN.
Y AQUÍ SE ACABA EL PREGÓN
SÍ, COMPAÑEROS DEL ALMA,
HERMANOS VALDEPEÑEROS,
¡VIVAN LAS FIESTAS DEL VINO!
¡VIVAN LOS HOMBRES DE HOLANDA!
Y, ¡QUE VIVAN LAS MUJERES
DE VALDEPEÑAS Y HOLANDA!